Vrtna kuhinja

Vrtna kuhinja je za sve ljubitelje kuhanja koji žele na lepe dane izači na vrt u prirodu. Vrtna kuhinja pruža kuharu najosnovnije: radnu površinu, tekuću vodu i mogućnost kuhanja ili pečenja hrane.

Biramo laku između različitih oblika vrtnih kuhinja. Najosnovnija verzija je kombinacija pulta, sudopera i roštilja koji se može smjestiti bilo gdje u vrtu. U određenoj mjeri je takva kuhinja prijenosna, jer trebamo samo cijev za dovod vode.

Vrtne kuhinje su obično građene. Pojedini elementi su ugrađeni u beton ili kameni okvir. Na rubu terase, kod kućnog zida ili na neko drugom prikladnom mjestu stavimo kameni pult sa sudoperom i vrtnim kaminom. To će olakšati pripremu hrane za roštilj. Takva vrtna kuhinja ne treba zaštite od kiše. Međutim, ako instaliramo plinski ili električni štednjak i pećnicu, onda moramo napraviti zaštitu od kiše, snjega i drugih vremenskih neprilika. Prije svega moramo biti oprezni, kako bi zaštitili električke žice od vode. Možemo napraviti veći krov ili izgraditi manju vrtnu kuću, koja je s jedne strane potpuno otvorena (ili se može otvoriti). U takvu kuhinji možemo montirati ormare u kojima hranimo posuđe, tanjure, čaše i drugo. Hrane ne hranimo u vrtnoj kuhinji jer če privući životinje.

U velikoj vrtni kuhinji bi trebalo biti mjesto za hladnjak. U njemu možemo pohraniti hranu prije nego što je koristimo. Praktičnost hladnjaka će se dokazati u vručini, kada nećemo trebati iti u kuću po svaki komad mesa, sira i druge hrane. Najčešće ćemo koristiti hladnjak za hlađenje pića. Hladnjak mora biti uvjek u sjeni. Inače ima smisla, da je kuhinja u sjeni jer će biti na suncu kuharu neugodno.

Vrtna kuhinja nije pogodna samo za pripremu ručka, nego u njej možemo pripremati i jela, koja tekom kuhanja ispuštaju jake mirise. U jesen se mogu ovdje pripremati džemovi, sokovi i konzervirati povrće.